| 200 g | weiße Schokolade |
| 150 g | Sahne |
| 1/2 | Vanilleschote |
| 1 TL | Zucker |
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Die weiße Schokolade im Wasserbad mit dem Mark der halben Vanilleschote schmelzen. Die Sahne mit dem Zucker schlagen. 1/3 der Sahne mit der Schokolade rasch vermischen. Den Rest vorsichtig unterheben. Vor dem Kühlen schnell weiterverarbeiten.
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