| 8 | Eigelb |
| 200 g | Zucker |
| 200 ml | Milch |
| 200 ml | Sahne |
| 1 | Vanilleschote |
| |
|
|
|
Eigelb und 100 g Zucker in eine Schüssel geben. Kräftig schlagen bis die Mischung weiß wird. Nach und nach Sahne und Milch unter kräftigem Rühren hinzugeben.
Den Ofen auf 90 Grad vorheizen. Die Masse in 6 ofenfeste Förmchen geben und 1 Stunde im Ofen garen.
Wenn die Crèmes gar sind, abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern.
Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen und die Crèmes unter dem Grill oder mit einem Gasbrenner karamelisieren.
|
|